在香港话里“米芝莲”就是米其林的意思,是全球的那个餐厅指南,在香港拿得到米其林星星的美食可多了,那这香港人的美食里呢怎么都不可能少了丝袜奶茶。
我们港人生性喜食,任何美食都可以后变成港味,英国佬的那个Milk+Tea到香港只能乖乖得变为丝袜奶茶,我们用老茶袋冲茶,手工反复拉制,冲撞淡奶,英国佬都看不懂喽,当然啦,我们也不爱加糖!香港街头巷尾都有师傅在冲茶的景象,这画面是我爱看的,柠檬茶,鸳鸯,茶走,阿华田,咸柠…听这些名字你以为我们是在搞笑?这可是地道的港人发明,走到哪里都喝不到的好味道!光丝袜奶茶的茶原叶就有好几种红茶配搭,那个叫咸柠的小子可是要用秘制的做法腌上六个月呢! 爱茶就要爱她的灵魂,否则听起来让人觉得不诚恳 。拉茶师傅的茶袋便是灵魂,怎么做这杯茶的灵魂也会不一样,我所冲的茶是会通人性的,她知道我的情绪。喝到懂你的茶是多福大的事,再多钱也换不来。
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